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ブルーディ　ブッファラ　100gカット BLU DI BUFALA

1,450円 (税込）
北イタリアのロンバルディア州ベルガモにある、水牛のチーズ作りで高い評判を得ている「グリッティー一家」で生産される水牛乳からつくられる珍しい青カビタイプです。濃厚な水牛乳のミルキーな風味と、マイルドな青カビの風味がうまく溶け合っています。
チェダーウエストコンブ MONS 100gカット CHEDDAR

1,850円 (税込）
エポワス　EPOISSES BERTHAUD BOITE

4,320円 (税込）
フランス　シャンパーニュ　ブルゴーニュ地方産　牛乳製表皮をマールドブルゴーニュで洗い、香りは芳しく強めですが、中身はまろやかで上品です。繊細なチーズのコクとミルクの風味が味わえます。上質のブルゴーニュの赤ワインとの相性も良いチーズです。
コンテ18ヶ月熟成　MONS COMTE AFF. 18 MOIS　　100ｇ

1,450円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　フランシュコンテ地方産　牛乳製古代ローマから造られている歴史あるチーズです。フランスのＡＯＰチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...

コフィー　MONS COUFFY　1/2カット

1,330円 (税込）
カレ　ドゥ　ヴァル　ド　ミューズ　アラ　ミラベル　CARRE DU VAL DE MEUSE A LA MIRABELLE　1/2カット

1,490円 (税込）
ラングル AOC 1/2カット LANGRES Le Champenois

1,310円 (税込）
フランス　ロレーヌ　ブルゴーニュ　シャンパーニュ地方産　牛乳製上部に「泉（フォンテーヌ）」と呼ばれる窪みが特徴的。これは反転せずに作るため。その窪みにマールやシャンパーニュを注ぐ食べ方も。
ブリードムラン MONS 100gカット BRIE DE MEULUN aop

1,512円 (税込）
イル＝ド＝フランス産レンネットを使用せず乳酸発酵をさせる為、他のブリーチーズに比べて厚みのある外皮が形成されます。熟成が若いうちは酸味と甘みが感じられますが、熟成が進むにつれ発酵集が強くなり、まるでウォッシュタイプのような強い香りと、とても...

パルミジャーノ　レジャーノ　3年熟成　100ｇカット PARMIGIANO REGGIANO Aff.+36M dop

1,390円 (税込）
産地　イタリアロマーニャ州、ロンバルディア州数多くのイタリア料理で使用される、旨味の強いチーズです。パンやパスタ、サラダ等に削るのはもちろん、おやつ、おつまみとしてそのまま食べるのもオススメです！お料理に少し加えるだけで深みが増しますので、色...
ラングル　AOC LANGRES Le Champenois

2,620円 (税込）
- フランス
きめが細かく繊細で、スーと溶けていく口当たり。そしてミルクの甘味とコクがギューと詰まっています。中が締まっていて芯がある若い状態から、とろ～り柔らかく熟成した状態まで楽しめ、熟成がすすむと不思議なことに魚介系の旨味、「うに」の様な風味も出てきて、...
ミラ　マスカルポーネ　250ｇ MASCARPONE MILA

1,080円 (税込）
バゲットはもちろん、様々なパンに合うマスカルポーネです。パスタやパンケーキなど、お料理にもオススメです。グラスに入れたフルーツと合わせてグラスパフェ風にも。ミラマスカルポーネは標高900m以上で搾乳されるミルクから作られています. 乳の旨味を失わせ...
サン　シモン　ダ　コスタ　１００ｇカット SAINT SIMON DA COSTA

1,080円 (税込）
商品の価格はグラム計算いたしますので、表示価格とは異なる場合がございます。手作業でのカットのため、１００ｇ前後の重さになる場合がございますので、チーズカットが出来次第、ご請求金額をご連絡致します。スペイン　西部ガリシア産　牛乳製ユーカリの枝木で...

　ブルー　デ　コース　MONS １００ｇカット BLEU DES CAUSSES aop

1,390円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ミディピレネー　アヴェロン県ブルーチーズの王様ロックフォールの牛乳版。男性的な力強さのあるブルー。チーズの旨味の余韻をお楽しみください。
オッソイラティー　　MONS熟成　100ｇカット OSSAU IRATY　

1,730円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス、ピレネーアトランティック地方・オートピレネー地方産非加熱圧搾タイプ（セミハード）、羊乳製、農家産羊乳のミルキーな風味と味わい深いコクがあり、繊細さが感じられるチーズです。ピレネー山脈のフランス側...
クロミエ MONS 100ｇカット COULOMMIERS

1,296円 (税込）
白カビ・ソフトタイプのクロミエはブリードモーと全く同じ製法で、唯一大きさや重さを小さくしたチーズです。味わいはクリーミーで、バターやクリームの甘さの中に、木の実を口にした時の香ばしさが感じられます。シャンピニオンの香りや、牧草地の乾燥した夏...
コフィー　MONS COUFFY

2,660円 (税込）
- フランス
MOFエルベモンス熟成フランス、ロワール地方産、山羊乳製最良の熟成を促すため、ポプラの木炭粉が表皮にまぶされています。中のチーズは、白くきめの細かく爽やかな酸味がほのかに残っていますが、程よく熟成されているので、山羊乳の甘味とコクがしっかり感じ...

カレ　ドゥ　ヴァル　ド　ミューズ　アラ　ミラベル　CARRE DU VAL DE MEUSE A LA MIRABELLE

2,990円 (税込）
- フランス
MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランスシャンパーニュ地方、オートマルヌ県。名産品のアンズの一種「ミラベル」の蒸留酒で洗い熟成させた香り豊かなウオッシュタイプです。２０１２年にモンス社の方々と生産者を訪問した際に、試食した未だ若い状態の...
シャウルス　　１/２カット（約250ｇ）CHAOURCE

3,564円 (税込）
- フランス
フランスシャンパーニュ地方産５００ｇの大型のシャウルスです。２５０ｇのシャウルスが多く流通していますが、そのシャウルスより大きい分、比較的長い熟成も可能です。良質のミルクで造られており、豊かな味わいが楽しめます。チーズの中はホロホロとしてきめ...
シャウルス　レクリュ1/6　 CHAOURCE LAIT CRU HUGEROT

1,188円 (税込）
- フランス
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランスシャンパーニュ地方産５００ｇの大型のシャウルスです。２５０ｇのシャウルスが多く流通していますが、そのシャウルスより大きい分、比較的長い熟成も可能です。良質のミルクで造られており、豊かな味わ...
プレゼントセット【フランスMONS熟成＆イタリアGIOLITO熟成】

4,500円 (税込）
プレゼントにおすすめ！！フランスとイタリアの熟成士が手掛けるチーズを色々少なめの量で詰め合わせています。「フランス・MONS熟成」コンテ２４ヶ月熟成…一番人気のハードタイプ、長期熟成のコクと旨味ブリードモー・・・とろーり柔らかく滑らか上品なバ...

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フロマージュドゥミテスは、MOFのチーズやモンドール、チーズセットなど
フランスやイタリアから数多くのチーズを直輸入するチーズ専門店です。
生産者の温もりが伝わるチーズを京都から全国のお客様へお届けします。

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