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全83件

  • ブルー デ コース MONS 100gカット

    ブルー デ コース MONS 100gカット

    964円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ミディピレネー アヴェロン県 ブルーチーズの王様ロックフォールの牛乳版。 男性的な力強さのあるブルー。チーズの旨味の余韻をお楽しみください。

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  • ボーフォール エテ100gカット

    ボーフォール エテ100gカット

    1,140円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌアルプ サヴォワ県 モンブランの麓、国立公園内で造られます。この地域で造られる山のチーズは 秀逸とされ中でもボーフォールは 「グリュイエールのプリンス」と称えられる、品のあるチーズです。 ...

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  • ブルー ドーヴェルニュ レクリュ 100gカット

    ブルー ドーヴェルニュ レクリュ 100gカット

    909円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス オーヴェルニュ地方 ピュイドドーム県 無殺菌から作られるブルードベルニュは、味わい深く余韻の長いコクと旨味が抜群! ねっとりとした触感にミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの塩味がバランス良く...

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  • フルム ダンベールMONS 100gカット

    フルム ダンベールMONS 100gカット

    930円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス オーベルニュ地方産 牛乳製シャンピニオンやクリームの香り、濃厚なミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの刺激、クリ−ミーな舌触りなど、万人に好まれる青かびタイプです。季節:一年中、しかし最も美味...

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  • ビュシェット・ドゥ・マノン

    ビュシェット・ドゥ・マノン

    1,720円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス プロヴァンス アルプドオートプロヴァンス県 農家産チーズ。 ロヴ種又はアルピンヌ・シャモアゼ種の山羊から搾乳した生乳(全乳) 薄い木の板に乗った小さなロール型で表面にサリエットが飾られています。...

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  • バノン フェルミエ

    バノン フェルミエ

    2,420円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス プロヴァンス地方アルプドオートプロヴァンス県 農家製のチーズ。小高い丘に放牧させ、良質な草を食む、 ローヴ種という香り高い乳を出す山羊ミルクで造ります。 えさが豊かになる、春から夏にかけては、プロ...

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  • セルシュール コフィー 

    セルシュール コフィー 

    2,330円 (税込)

    • フランス

    フランス、ロワール地方産、山羊乳製最良の熟成を促すため、ポプラの木炭粉が表皮にまぶされています。中のチーズは、白くきめの細かく爽やかな酸味がほのかに残っていますが、程よく熟成されているので、山羊乳の甘味とコクがしっかり感じられます。またミルクの...

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  • サンネクテール フェルミエ100gカット特別価格

    サンネクテール フェルミエ100gカット特別価格

    990円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス オーヴェルニュ地方 ピュイドドーム県 MOF熟成士エルヴェモンス氏が、契約農家から買い付け サンネクテール専用熟成庫「カーヴドロッシュフォール」で熟成させています。 MONS社こだわりの真骨頂と...

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  • コンテ6ヶ月熟成MONS COMTE AFF. 6 MOIS

    コンテ6ヶ月熟成MONS COMTE AFF. 6 MOIS

    1,010円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス フランシュコンテ地方産 牛乳製 古代ローマから造られている歴史あるチーズです。 フランスのAOPチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。 濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...

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  • コンテ リザーヴ 18ヶ月 100gカット COMTE AFF. 18 MOIS TUNNEL DE LA COLLONGE AOP

    コンテ リザーヴ 18ヶ月 100gカット COMTE AFF. 18 MOIS TUNNEL DE LA COLLONGE AOP

    1,080円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス フランシュコンテ地方産 牛乳製 古代ローマから造られている歴史あるチーズです。 フランスのAOPチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。 濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...

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  • コルヌ・ドゥ・ディアーブル・ロヴ・フェルミエ CORNES DU DIABLE ROVE  FERMIER

    コルヌ・ドゥ・ディアーブル・ロヴ・フェルミエ CORNES DU DIABLE ROVE FERMIER

    1,550円 (税込)

    • フランス

    概要 : ハート型 200 g 一辺が6 高さ4 乳脂肪分 45〜50%生産地域:プロヴァンス・アルプ・コート・ダジュール地方季節:春から初秋 特 徴・ 山羊のチーズ・自然外皮・ 農家産チーズ・ ロヴ種の山羊から搾乳した生乳(全乳) クードベルジェと同じ生産者で、若い...

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  • コルス・ブルビー・フォジェール 1/2カット CORSE BREBIS FOUGERE

    コルス・ブルビー・フォジェール 1/2カット CORSE BREBIS FOUGERE

    1,440円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス コルシカ島 農家産チーズの羊乳チーズ。 イル ド ヴォーテ 美しい島の愛称をもつコルシカ島のチーズ。 コルシカ固有種の植物群を餌に、個性ある羊、山羊乳のチーズが多く造られ、 そのテロワールが存分に表...

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  • APPENZELLER Extra	アッペンツェラー エクストラMONS 100gカット

    APPENZELLER Extra アッペンツェラー エクストラMONS 100gカット

    1,270円 (税込)

    • スイス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 ル・チュネル・ドゥ・ラ・コロンジュ スイス産 ホール重量6kg 牛乳製 8世紀から作られてきた歴史あるチーズ。秘伝のスパイス、ハーブ入りの 白ワインで拭きながら熟成させる。そのためスパイシーでピリッとした個性...

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  • 300gカット・サンネクテール フェルミエ・特別価格 

    300gカット・サンネクテール フェルミエ・特別価格 

    2,970円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス オーヴェルニュ地方 ピュイドドーム県 MOF熟成士エルヴェモンス氏が、契約農家から買い付け サンネクテール専用熟成庫「カーヴドロッシュフォール」で熟成させています。 MONS社こだわりの真骨頂と...

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  • 300g APPENZELLER Extra	アッペンツェラー エクストラMONS特別価格

    300g APPENZELLER Extra アッペンツェラー エクストラMONS特別価格

    3,430円 (税込)

    • スイス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 ル・チュネル・ドゥ・ラ・コロンジュ スイス産 ホール重量6kg 牛乳製 8世紀から作られてきた歴史あるチーズ。秘伝のスパイス、ハーブ入りの 白ワインで拭きながら熟成させる。そのためスパイシーでピリッとした個性...

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  • トム クラユーズ100gカット特別価格

    トム クラユーズ100gカット特別価格

    1,070円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌアルプ オートサヴォワ県 牛乳製 クラユーズとは、ホロホロとした食感の意味。独特な表皮の形成をしていて、 キャラメルの香りや森の香り、熟成庫の香り…濃厚なミルクとともに複雑な香りが楽しめま...

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  • ゴルゴンゾーラ クリミフィカート 100gカット GORGONZOLA CREMIFICATO

    ゴルゴンゾーラ クリミフィカート 100gカット GORGONZOLA CREMIFICATO

    1,080円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 イタリア ロンバルディア州 イタリアを代表する、ブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ ドルチェ」です。 MONS氏が熟成させるゴルゴンゾーラはとても滑らかで、クリーミー。 青かびと組織の旨みバランスが最高の仕上がりで...

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  • 300gカット・トム クラユーズ MONS 特別価格

    300gカット・トム クラユーズ MONS 特別価格

    3,190円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌアルプ オートサヴォワ県 牛乳製 クラユーズとは、ホロホロとした食感の意味。独特な表皮の形成をしていて、 キャラメルの香りや森の香り、熟成庫の香り…濃厚なミルクとともに複雑な香りが楽しめま...

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  • ピレネーブルビ 100gカット

    ピレネーブルビ 100gカット

    1,140円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス アキテーヌ地方ピレネーザトランティック県  柔らかく、なめらかな組織。羊ならではの甘みを持ち塩気も穏やかで ミルキーなという言葉がぴったりの仕上がりです。

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  • KAWABA リコッタ

    KAWABA リコッタ

    770円 (税込)

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