ログイン 新規登録
  
会員登録 | ログイン | 買い物かご | サポートセンター
     
エルヴェ モンス熟成【MONS】チーズ  
MONSセレクションセット(送料無料)  
MONSセレクション・特別価格  
キプロス島のチーズ  
イタリア産チーズ  
 
     
 
 
     
      075-708-2270  
 
 
    メールはこちら
 
 
2017年 8月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31   
2017年 9月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
今日
 

サントモール ドゥラ ドゥラゴニエール STE MAURE DE LA DRAGONNIERE

商品名 : サントモール ドゥラ ドゥラゴニエール STE MAURE DE LA DRAGONNIERE

価格 : 3,300円 (税込)

数量 :

【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 サントモール ドゥ トゥーレーヌと全く同じように作られますが、
AOPで定められた期間より早く、MONS氏が引き取り手をかけ熟成させ、滑らかで
芳醇な風味に仕上げられます。

藁が中心に入った細長い円筒形 220g 長さ15cm 高さ3.5 乳脂肪分 45%**

熟成期間は、最低10 日以上、熟成は藁の上に載せられ、表面にグレーのカビで覆われ、
滑らかになる迄熟成させる
外観:灰に覆われ、うっすらと白からグレーがかったカビを呈し軽くヒダの入った外皮、
肉質は真っ白で、絞まった感じで木目が細かい。
香り:山羊の香りとシャンピニオンと言われる湿った香り。
味覚:軽い酸味とクルミやヘーゼルナッツの様に香ばしい旨みとほんのりとした甘味がある。
季節:春の終りから晩秋
相性:フルーティーな白ワイン(ヴーヴレー甘口、ソーヴィニオン種の白ワイン)


Copyright © フロマージュ ドゥ ミテス All Rights Reserved.     075-708-2270
商号名 : 有限会社 まるみ   代表 : 金剛丸由美
個人情報保護ポリシー 個人情報担当者 : 金剛丸由美  特定商取引に関する法律に基づく表示
事務所の所在地 : 〒604-0025京都市中京区衣棚通押小路上ル上妙覚寺町217ドゥエル辻本1階