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  • APPENZELLER Extra	アッペンツェラー エクストラMONS 100gカット

    APPENZELLER Extra アッペンツェラー エクストラMONS 100gカット

    1,270円 (税込)

    • スイス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 ル・チュネル・ドゥ・ラ・コロンジュ スイス産 ホール重量6kg 牛乳製 8世紀から作られてきた歴史あるチーズ。秘伝のスパイス、ハーブ入りの 白ワインで拭きながら熟成させる。そのためスパイシーでピリッとした個性的...

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  • 300g APPENZELLER Extra	アッペンツェラー エクストラMONS特別価格

    300g APPENZELLER Extra アッペンツェラー エクストラMONS特別価格

    3,430円 (税込)

    • スイス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 ル・チュネル・ドゥ・ラ・コロンジュ スイス産 ホール重量6kg 牛乳製 8世紀から作られてきた歴史あるチーズ。秘伝のスパイス、ハーブ入りの 白ワインで拭きながら熟成させる。そのためスパイシーでピリッとした個性的...

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  • モルビエ レクリュMONS 100gカット

    モルビエ レクリュMONS 100gカット

    1,100円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス フランシュコンテ地方ドゥー県 アーティザナル製チーズ。コンテの余りミルクで造られ始めた歴史を もちますが、今では立派なAOPチーズ。 チーズの中心に黒い灰を入れているのが、特徴。これも昔の名残り...

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  • オッソイラティー MONS 100gカット OSSAU IRATY

    オッソイラティー MONS 100gカット OSSAU IRATY

    1,290円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス、ピレネーアトランティック地方・オートピレネー地方産非加熱圧搾タイプ(セミハード)、羊乳製、農家産羊乳のミルキーな風味と味わい深いコクがあり、繊細さが感じられるチーズです。ピレネー山脈のフランス側...

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  • 300gカット・オッソイラティー MONS  OSSAU IRATY・ 特別価格

    300gカット・オッソイラティー MONS  OSSAU IRATY・ 特別価格

    3,750円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス、ピレネーアトランティック地方・オートピレネー地方産非加熱圧搾タイプ(セミハード)、羊乳製、農家産羊乳のミルキーな風味と味わい深いコクがあり、繊細さが感じられるチーズです。ピレネー山脈のフランス側...

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  • PAVE DU NORD パヴェ ドゥ ノー 10ヶ月MONS 100gカット

    PAVE DU NORD パヴェ ドゥ ノー 10ヶ月MONS 100gカット

    1,150円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ノール パ ド カレ圏パドカレ県 3.7kg 牛乳 ル・チュネル・ドェウ・ラ・コロンジュ 昔からミモレットの生産者によって作られていたチーズで、アナトー色素という木の実の外皮を精製した自然の色素でオ...

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  • 300gカット PAVE DU NORD パヴェ ドゥ ノー 10ヶ月MONS・特別価格

    300gカット PAVE DU NORD パヴェ ドゥ ノー 10ヶ月MONS・特別価格

    2,980円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ノール パ ド カレ圏パドカレ県 3.7kg 牛乳 ル・チュネル・ドェウ・ラ・コロンジュ 昔からミモレットの生産者によって作られていたチーズで、アナトー色素という木の実の外皮を精製した自然の色素でオ...

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  • ミラ マスカルポーネ 250g

    ミラ マスカルポーネ 250g

    910円 (税込)

    バゲットはもちろん、様々なパンに合うマスカルポーネです。 パスタやパンケーキなど、お料理にもオススメです。 グラスに入れたフルーツと合わせてグラスパフェ風にも。

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  • ピレネーブルビ 100gカット

    ピレネーブルビ 100gカット

    1,140円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス アキテーヌ地方ピレネーザトランティック県  柔らかく、なめらかな組織。羊ならではの甘みを持ち塩気も穏やかで ミルキーなという言葉がぴったりの仕上がりです。

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  • フロマージュ マキ 1/4

    フロマージュ マキ 1/4

    1,340円 (税込)

    • フロマージュ マキ

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス コルシカ島 アーティザナルの羊乳チーズ。 イル ド ヴォーテ 美しい島の愛称をもつコルシカ島のチーズ。 コルシカ固有種の植物群を餌に、個性ある羊、山羊乳のチーズが多く造られ、 そのテロワールが存分に...

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  • バノン フェルミエ

    バノン フェルミエ

    2,420円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス プロヴァンス地方アルプドオートプロヴァンス県 農家製のチーズ。小高い丘に放牧させ、良質な草を食む、 ローヴ種という香り高い乳を出す山羊ミルクで造ります。 えさが豊かになる、春から夏にかけては、プロ...

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  • コルヌ・ドゥ・ディアーブル・ロヴ・フェルミエ CORNES DU DIABLE ROVE  FERMIER

    コルヌ・ドゥ・ディアーブル・ロヴ・フェルミエ CORNES DU DIABLE ROVE FERMIER

    1,550円 (税込)

    • フランス

    概要 : ハート型 200 g 一辺が6 高さ4 乳脂肪分 45〜50%生産地域:プロヴァンス・アルプ・コート・ダジュール地方季節:春から初秋 特 徴・ 山羊のチーズ・自然外皮・ 農家産チーズ・ ロヴ種の山羊から搾乳した生乳(全乳) クードベルジェと同じ生産者で、若い...

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  • ミストラル

    ミストラル

    1,160円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス プロヴァンス地方 アルプドオートプロヴァンス県 農家製チーズ。栗の葉で包み乾燥を防ぎます。 しっとりした組織で、きめ細かく、熟成は早目で、変化に富む チーズです。プロヴァンスの山羊チーズを堪能で...

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  • コルス・ブルビー・フォジェール 1/2カット CORSE BREBIS FOUGERE

    コルス・ブルビー・フォジェール 1/2カット CORSE BREBIS FOUGERE

    1,440円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス コルシカ島 農家産チーズの羊乳チーズ。 イル ド ヴォーテ 美しい島の愛称をもつコルシカ島のチーズ。 コルシカ固有種の植物群を餌に、個性ある羊、山羊乳のチーズが多く造られ、 そのテロワールが存分に表...

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  • ビュシェット・ドゥ・マノン

    ビュシェット・ドゥ・マノン

    1,720円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス プロヴァンス アルプドオートプロヴァンス県 農家産チーズ。 ロヴ種又はアルピンヌ・シャモアゼ種の山羊から搾乳した生乳(全乳) 薄い木の板に乗った小さなロール型で表面にサリエットが飾られています。...

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  • セット【お料理好きの方へ】

    セット【お料理好きの方へ】

    4,500円 (税込)

    お料理に使いやすいチーズ4点セットです。 ====================================== ●マスカルポーネ 1ケ ●パルミジャーノレッジャーノ 100g イタリア エミリアロマーニャ州 ハード 世界的にその名を馳せらせるチーズの王様ともいえるチーズ。イタリアでは担保...

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  • ランゴン デ コース

    ランゴン デ コース

    2,570円 (税込)

    小さい鋳塊型 200g 長さ10 僉幅5 高さ4 乳脂肪分 45% 生産地域:ミディピレネー地方(ラシャペル・オゥザック) 季節:春から夏にかけて 特 徴 ・ 山羊のチーズ(ソフトなナチュラルタイプ) ・ アルティザンチーズ ・ アルピン種の山羊の生乳 乳酸発酵によ...

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  • セット【食べやすいマイルドなチーズ】

    セット【食べやすいマイルドなチーズ】

    3,700円 (税込)

    本格的、だけれど食べやすいチーズをセレクトしました。 ===================== ●KAWABA リコッタ 1ケ ●ミモレット 100g フランス ブルターニュ地方ロワールアトランティック県 牛乳製 中身はベニの実で着色し、明るいオレンジ色をしている。 ねっとりと濃い密...

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  • KAWABA リコッタ

    KAWABA リコッタ

    770円 (税込)

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  • アルスア ウジョア 100gカット

    アルスア ウジョア 100gカット

    790円 (税込)

    スペイン ガリシア州産 牛乳製しっとり、ぷにぷにした食感。ヨーグルトのような酸味と爽やかさ。チーズ初心者の方にもオススメ!そのままでも、ジャムやハチミツをつけても…。

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