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  • 農家製ゴーダ　オ　トリュフ　MONS熟成　100gカット GOUDA AUX TRUFFES

    農家製ゴーダ　オ　トリュフ　MONS熟成　100gカット GOUDA AUX TRUFFES

    1,980円 (税込）

    南ホラント州・オランダ産 ワックスで覆われた外皮、オレンジがかった 黄色の肉質に小さな空気穴と黒トリュフが点在しています。 ねっとりとしたミルクの甘みと塩味がしっかりと感じられ、 余韻に黒トリュフの香りが口に広がります。 ミルクやバターのニュアンスに、...

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  • コンテ３０ヶ月プラス熟成 MONS COMTE AFF. 30 MOIS　　100ｇ

    コンテ３０ヶ月プラス熟成 MONS COMTE AFF. 30 MOIS　　100ｇ

    2,250円 (税込）

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  • ゴルゴンゾーラ クリミフィカート 100gカット GORGONZOLA CREMIFICATO【MONS熟成】

    ゴルゴンゾーラ クリミフィカート 100gカット GORGONZOLA CREMIFICATO【MONS熟成】

    1,420円 (税込）

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 イタリア　ロンバルディア州 イタリアを代表する、ブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ　ドルチェ」です。 ＭＯＮＳ氏が熟成させるゴルゴンゾーラはとても滑らかで、クリーミー。 青かびと組織の旨みバランスが最高の仕上がりで...

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  • クロミエ MONS 100ｇカット COULOMMIERS

    クロミエ MONS 100ｇカット COULOMMIERS

    1,560円 (税込）

    白カビ・ソフトタイプの クロミエはブリードモーと全く同じ製法で、 唯一大きさや重さを小さくしたチーズです。 味わいはクリーミーで、バターやクリームの甘さの中に、 木の実を口にした時の香ばしさが感じられます。 シャンピニオンの香りや、牧草地の乾燥した夏...

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  • モルビエ　レクリュMONS　100ｇカット MORBIER LAIT CRU aop

    モルビエ　レクリュMONS　100ｇカット MORBIER LAIT CRU aop

    1,650円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　フランシュコンテ地方ドゥー県 アーティザナル製チーズ。コンテの余りミルクで造られ始めた歴史を もちますが、今では立派なＡＯＰチーズ。 チーズの中心に黒い灰を入れているのが特徴。これも昔の名残りで...

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  • ブリードムラン MONS 100gカット BRIE DE MEULUN aop

    ブリードムラン MONS 100gカット BRIE DE MEULUN aop

    1,690円 (税込）

    イル＝ド＝フランス産 レンネットを使用せず乳酸発酵をさせる為、 他のブリーチーズに比べて厚みのある外皮が形成されます。 熟成が若いうちは酸味と甘みが感じられますが、 熟成が進むにつれ発酵集が強くなり、 まるでウォッシュタイプのような強い香りと、 とても...

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  • バルデオン 100gカット

    バルデオン 100gカット

    1,390円 (税込）

    スペイン　カスティーリャ　イ　レオン地方産　牛乳　山羊乳製 カエデの葉で包んだ野性的な味わいのブルー。深みのある芳醇な風味。

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  • ルブロション　MONS　100ｇカット REBLOCHON Fermier aop

    ルブロション　MONS　100ｇカット REBLOCHON Fermier aop

    1,670円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　サヴォワ地方産　オートサヴォワ県 農家製チーズ。牛乳製 「ルブロション」とは再び搾る、の意味。その昔、農民は農場主にミルクを使用料として 払っていたが、全部絞らずに、後でこっそり絞って作ったのが...

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  • 貴腐ワインが香るチョコ＆チーズセット

    貴腐ワインが香るチョコ＆チーズセット

    4,900円 (税込）

    ●香るブドウのチョコレートレザンドレ・オソーテルヌ“貴腐”50gフランス産貴腐ワインにレーズンを潰け込んだ後チョコレートでコーティングされたほど良い甘さと香り高い大人のチョコレートです。●カレドゥヴァルドミューズ1/4カット、牛乳製フランス　シャンパーニュ...

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  • フロマージュ　マキ　MONS　100gカット FROMAGE DU MAQUIS

    フロマージュ　マキ　MONS　100gカット FROMAGE DU MAQUIS

    1,840円 (税込）

    • フロマージュ　マキ

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　コルシカ島 アーティザナルの羊乳チーズ。 イル　ド　ヴォーテ　美しい島の愛称をもつコルシカ島のチーズ。 コルシカ固有種の植物群を餌に、個性ある羊、山羊乳のチーズが多く造られ、 そのテロワールが存分に...

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  • オーガニック エキストラ ヴァージン オリーブオイル

    オーガニック エキストラ ヴァージン オリーブオイル "VIUZZO" 500ml BIOキャンティクラシコDOPプルネーティ社

    6,900円 (税込）

    お料理好きのお母様にも、 楽して簡単に美味しい物をお家で召し上がりたいお母様にも。 ご自分用には少し躊躇されるかもしれないお母様に 喜んでいただけること間違いありません！ -------------- ワインの名産地キャンティクラシッコにあるブルネーティ社は...

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  • アバーテ　100gカット ABATE

    アバーテ　100gカット ABATE

    1,420円 (税込）

    朝搾乳したミルクだけで造られており、フレッシュ感があり軽い酸味とミルキーな風味が広がります。山の中で、自由に放牧されている山羊のミルクから作られています。親子三人で製造している小さな農家のチーズです。

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  • ワインに合うチーズセット【B】

    ワインに合うチーズセット【B】

    6,300円 (税込）

    シャンパーニュから白ワイン、赤ワイン、それぞれ合わせてみたいチーズ4種類をセレクトしました。 （1）1924　MONS熟成 70ｇ　フランス産・青カビタイプ・羊乳＋牛乳製 無殺菌から造られる深い味わい、余韻の長いコクと旨味。ねっとりとした食感にミルクの甘みと...

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  • 店長のおすすめ　MONS熟成セット- [A]

    店長のおすすめ　MONS熟成セット- [A]

    4,800円 (税込）

    ワイン・日本酒に合う ４点セットです。 ====================================== ●エポワス １/４ フランス ブルゴーニュ地方 ウォッシュ 老舗ＢＥＲＴＨＡＵＤ社のエポワス。ブルゴーニュのマール酒で仕上げます。強い香りと風味を放ちますが日本人に大人気のウ...

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  • ボーフォールアルパージュ100gカット

    ボーフォールアルパージュ100gカット

    1,988円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　ローヌアルプ　サヴォワ県 モンブランの麓、国立公園内で造られます。この地域で造られる山のチーズは 秀逸とされ中でもボーフォールは 「グリュイエールのプリンス」と称えられる、品のあるチーズです。 さ...

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  • ラングル　AOC LANGRES Le Champenois

    ラングル　AOC LANGRES Le Champenois

    2,890円 (税込）

    • フランス

    きめが細かく繊細で、スーと溶けていく口当たり。そしてミルクの甘味とコクがギューと詰まっています。中が締まっていて芯がある若い状態から、とろ〜り柔らかく熟成した状態まで楽しめ、熟成がすすむと不思議なことに魚介系の旨味、「うに」の様な風味も出てきて、...

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