エルベ　モンス熟成【ＭＯＮＳ】チーズ

全32件

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ルブロション　MONS　100ｇ

1,008円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　サヴォワ地方産　オートサヴォワ県農家製チーズ。牛乳製「ルブロション」とは再び搾る、の意味。その昔、農民は農場主にミルクを使用料として払っていたが、全部絞らずに、後でこっそり絞って作ったのが...
ミストラル

1,160円 (税込）
- フランス
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　プロヴァンス地方　アルプドオートプロヴァンス県農家製チーズ。栗の葉で包み乾燥を防ぎます。しっとりした組織で、きめ細かく、熟成は早目で、変化に富むチーズです。プロヴァンスの山羊チーズを堪能で...
ブリードモーMONS　100ｇカット

990円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ロレーヌ地方　ムーズ県白かびの代表格ブリードーモー。「チーズの王様」は現在も健在。安定感のある美味しさは素晴らしい。熟成が若いうちから、熟成が進んだ状態の様々な表情を楽しんでください。
トムドサヴォアフェルミエ 100gカット

1,060円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ローヌアルプ　サヴォワ県農家製チーズ。ＩＧＰ（保護地理表示）を持つこの地方を代表するセミハードチーズ。藁の湿ったような個性的な香りを持ち、塩気も穏やかで、もっちりとした組織は親しみやすい柔和...

トム　クラユーズ１００ｇカット

1,180円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ローヌアルプ　オートサヴォワ県　牛乳製クラユーズとは、ホロホロとした食感の意味。独特な表皮の形成をしていて、キャラメルの香りや森の香り、熟成庫の香り…濃厚なミルクとともに複雑な香りが楽しめま...
サンネクテール　フェルミエ100ｇカット

1,280円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　オーヴェルニュ地方　ピュイドドーム県ＭＯＦ熟成士エルヴェモンス氏が、契約農家から買い付けサンネクテール専用熟成庫「カーヴドロッシュフォール」で熟成させています。ＭＯＮＳ社こだわりの真骨頂と...
モルビエ　レクリュMONS　100ｇカット

1,069円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　フランシュコンテ地方ドゥー県アーティザナル製チーズ。コンテの余りミルクで造られ始めた歴史をもちますが、今では立派なＡＯＰチーズ。チーズの中心に黒い灰を入れているのが、特徴。これも昔の名残り...
ペルシレ　ド　ボジョレー　１００gカット

1,080円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ローヌアルプ　ローヌ県ペルシレは青かびを意味します。牛乳製で、しっかりとした旨みしっかりの組織に点在するブルー。ワインで有名なボジョレー地区近隣で造られます。バターのようなコクと牧草の香り...

ジュラ　スイス　１００ｇカット GRUYERE DE JURA SUISSE

1,367円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】スイス産　牛乳製とても甘いミルクの香りとナッツの香りが芳しい。栗のような食感。
特別価格　300ｇカット　コンテ　リザーヴ　１８ヶ月　

2,940円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　フランシュコンテ地方産　牛乳製古代ローマから造られている歴史あるチーズです。フランスのＡＯＰチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...
フルム　ダンベールMONS　１００ｇカット

930円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　オーベルニュ地方産　牛乳製シャンピニオンやクリームの香り、濃厚なミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの刺激、クリ－ミーな舌触りなど、万人に好まれる青かびタイプです。季節：一年中、しかし最も美味...
ブルー　ドーヴェルニュ　レクリュ　100ｇカット

1,010円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　オーヴェルニュ地方　ピュイドドーム県無殺菌から作られるブルードベルニュは、味わい深く余韻の長いコクと旨味が抜群！ねっとりとした触感にミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの塩味がバランス良く...

ブリアサヴァラン　　プティ　　BRILLA SAVARIN PMDL

2,450円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　イルドフランス産牛乳製牛乳にクリームを加えて造られています。濃厚なクリームのような風味の中に、軽やかな酸味を残し爽やかに仕上げます。絹のようななめらかな食感。口溶けの良さは抜群です。デザ...
ブルー　デ　コース　MONS １００ｇカット

964円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ミディピレネー　アヴェロン県ブルーチーズの王様ロックフォールの牛乳版。男性的な力強さのあるブルー。チーズの旨味の余韻をお楽しみください。
ボーフォールアルパージュ100gカット

1,435円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ローヌアルプ　サヴォワ県モンブランの麓、国立公園内で造られます。この地域で造られる山のチーズは秀逸とされ中でもボーフォールは「グリュイエールのプリンス」と称えられる、品のあるチーズです。さ...
コンテ６ヶ月熟成MONS COMTE AFF. 6 MOIS

1,010円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　フランシュコンテ地方産　牛乳製古代ローマから造られている歴史あるチーズです。フランスのＡＯＰチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...

コンテ　２４か月熟成　MONS　100ｇカット COMTE AFF. 24 MOIS

1,430円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　フランシュコンテ地方産　牛乳製古代ローマから造られている歴史あるチーズです。フランスのＡＯＰチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...
ゴルゴンゾーラクリミフィカート 100gカット GORGONZOLA CREMIFICATO【MONS熟成】

1,080円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】イタリア　ロンバルディア州イタリアを代表する、ブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ　ドルチェ」です。ＭＯＮＳ氏が熟成させるゴルゴンゾーラはとても滑らかで、クリーミー。青かびと組織の旨みバランスが最高の仕上がりで...
コンテ　リザーヴ　18ヶ月　100ｇカット COMTE AFF. 18 MOIS TUNNEL DE LA COLLONGE AOP

1,188円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　フランシュコンテ地方産　牛乳製古代ローマから造られている歴史あるチーズです。フランスのＡＯＰチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...
マンステール　フェルミエ 100gカット

1,240円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　アルザスロレーヌ地方ヴォージュ県農家製チーズ。アルザスを代表するウオッシュチーズ。伝統的な製法で作られる、珍しい農家製。塩水ではなく、真水で何度も洗い、表皮は独特の強い香りがする。中身はね...

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フロマージュドゥミテスは、MOFのチーズやモンドール、チーズセットなど
フランスやイタリアから数多くのチーズを直輸入するチーズ専門店です。
生産者の温もりが伝わるチーズを京都から全国のお客様へお届けします。

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