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【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　オーヴェルニュ地方　ピュイドドーム県 ＭＯＦ熟成士エルヴェモンス氏が、契約農家から買い付け サンネクテール専用熟成庫「カーヴドロッシュフォール」で熟成させています。 ＭＯＮＳ社こだわりの真骨頂といった一品。土着のサレール牛のミルクから造られ、 むっちりとした食感で、緑豊かなオーヴェルニュ地方の土地の香りや、麦わらの香りが チーズに溶け合い、コクのあるチーズに独特の風味が感じられます。