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ランゴン デ コース

 小さい鋳塊型 200g 長さ10 僉幅5 高さ4 乳脂肪分 45%
生産地域:ミディピレネー地方(ラシャペル・オゥザック)
季節:春から夏にかけて

特 徴
・ 山羊のチーズ(ソフトなナチュラルタイプ)
・ アルティザンチーズ
・ アルピン種の山羊の生乳

乳酸発酵によってゆっくりと24 時間かけて凝乳にした後、ロカマドールチーズと全く同じ方法を用いて生産します。広大な面積には谷や石灰質の高原と、多様な気候風土と、放牧に適した環境で山羊の飼育が行われています。

ほんのりとミルクの香りと、山羊特有の酸味のある香りがする。ロカマドールに近い甘い味わいと爽やかな酸味のバランスが良く、ねっとりとした濃くが余韻長く舌に残る。

相性:辛口のシャルドネ種の白ワイン、フルーティーな白ワイン。

一般小売価格 : 2,750
価格 : 2,570円 (税込)
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