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イタリア産チーズ【Giolito】

全14件

  • BURRATINA　ブラッティーナ　120ｇ　【セール中】

    BURRATINA　ブラッティーナ　120ｇ　【セール中】

    918円 (税込）

    プーリア州産のフレッシュチーズです。 細く裂いたモッツァレラの生地と、生クリームとあわせた「ストラッチャテッラ」を 巾着状にした薄いモッツァレラ生地で包み込んでいます。 クリーミーでジュシーなブラッティーナは、フルーツと合わせてデザートにもおすすめ...

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  • タレッジョ　100gカット

    タレッジョ　100gカット

    1,100円 (税込）

    名称は原産地のロンバルディア州の山間部タレッジョ渓谷に由来してます。TADDEI社タレッジョは、良質なミルクのコクがあり、昔ながらの豊かな風味が感じられます。

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  • グラティンブルー

    グラティンブルー

    1,190円 (税込）

    4世代にわたってピエモンテ州ビエラの高山で、情熱を持って伝統的なチーズ作りを守ってきた ピエール・ルイジ・ロッソ社。 契約している酪農所のある土地はアルプスを望む丘陵地帯。牛たちが飼育されるには最適な場所です。 広大な自然の中で、良質な牧草で育てら...

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  • ラスケーラ 　ダルペッジョ　100gカット

    ラスケーラ 　ダルペッジョ　100gカット

    1,330円 (税込）

    クーネオ県の一部の認定された標高900m以上の高山で放牧・搾乳・製造・熟成を行ったもの。象牙色で弾力があり、牧草の香りをまとった独特なフレーバー。本来優しいミルクの風味が特徴ですが、熟成してくると少し辛み・塩味・苦味を伴う時もあり自然界の神秘を楽しめ...

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  • リゼルヴァ　デル　フォンダトーレ　100gカット

    リゼルヴァ　デル　フォンダトーレ　100gカット

    1,395円 (税込）

    20kgサイズの大型ペコリーノです。8ヶ月位の熟成ですが、大型なのでゆっくりと熟成してまろやかな風味です。羊乳の優しいミルキーな風味と程よい旨味が楽しめる人気のチーズです。

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  • マティネ　100gカット

    マティネ　100gカット

    1,190円 (税込）

    朝搾乳したミルクだけで造られることから、この名前が付けられています。山の中で、自由に放牧されている山羊のミルクから作られており、爽やかでミルキーな風味とホロホロとして食感が心地よいチーズです。親子三人で製造している小さな農家のチーズです。

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  • ブルーディ　ブッファラ　100gカット

    ブルーディ　ブッファラ　100gカット

    1,390円 (税込）

    北イタリアのロンバルディア州ベルガモにある、水牛のチーズ作りで高い評判を得ている「グリッティー一家」で生産される水牛乳からつくられる珍しい青カビタイプです。濃厚な水牛乳のミルキーな風味と、マイルドな青カビの風味がうまく溶け合っています。

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  • ブラテネーロ　100gカット

    ブラテネーロ　100gカット

    980円 (税込）

    ビエモンテ州のDOPチーズの中でも生産量が多いチーズです。14世紀ごろはクネオ県の山村で地元の人々が作っていたチーズですが、20世紀にはジェノヴァに運ばれるようになり、評価が高くなりました。ソフトタイプのテーネロは、マイルドでいつ食べても飽きのこないお味...

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  • ブラチュック　100gカット

    ブラチュック　100gカット

    1,280円 (税込）

    チュックとは方言で「酔っ払い」、「ブラの酔っ払い」と言う名前のチーズです。 ワイン用ブドウ（バルペラ）の搾りかすに漬け込みお酒の香りが広がる、 GIOOLITO氏のオリジナルチーズです。

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  • ゴルゴンゾーラ クリミフィカート 100gカット GORGONZOLA CREMIFICATO【MONS熟成】

    ゴルゴンゾーラ クリミフィカート 100gカット GORGONZOLA CREMIFICATO【MONS熟成】

    1,080円 (税込）

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 イタリア　ロンバルディア州 イタリアを代表する、ブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ　ドルチェ」です。 ＭＯＮＳ氏が熟成させるゴルゴンゾーラはとても滑らかで、クリーミー。 青かびと組織の旨みバランスが最高の仕上がりで...

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  • ゴルゴンゾーラ　ピカンテ　100gカット

    ゴルゴンゾーラ　ピカンテ　100gカット

    1,080円 (税込）

    滑らかな食感と、良質のミルクの風味、青カビの程よいぴりっと感がバランス良く溶け合います。

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  • カザテイカ　ディ　ブッファラー　100gカット

    カザテイカ　ディ　ブッファラー　100gカット

    1,285円 (税込）

    北イタリアのロンバルディア州ベルガモにある、水牛のチーズ作りで高い評判を得ている「グリッティー一家」の兄弟BRUNOさんとALFIOさんが造る、水牛製白カビチーズです。ミルキーでマイルドな風味です。

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  • ミラ　マスカルポーネ　250ｇ

    ミラ　マスカルポーネ　250ｇ

    910円 (税込）

    バゲットはもちろん、様々なパンに合うマスカルポーネです。 パスタやパンケーキなど、お料理にもオススメです。 グラスに入れたフルーツと合わせてグラスパフェ風にも。

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  • セット【お料理好きの方へ】

    セット【お料理好きの方へ】

    4,500円 (税込）

    お料理に使いやすいチーズ４点セットです。 ====================================== ●マスカルポーネ １ケ ●パルミジャーノレッジャーノ 100ｇ イタリア エミリアロマーニャ州 ハード 世界的にその名を馳せらせるチーズの王様ともいえるチーズ。イタリアでは担保...

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