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ハードセミハード

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  • ブラチュック　100gカット BRACIUK　

    ブラチュック　100gカット BRACIUK　

    1,690円 (税込）

    チュックとは方言で「酔っ払い」、「ブラの酔っ払い」と言う名前のチーズです。 ワイン用ブドウ（バルペラ）の搾りかすに漬け込みお酒の香りが広がる、 GIOOLITO氏のオリジナルチーズです。

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  • リゼルヴァ　デル　フォンダトーレ　100gカット RISERVA DEL FONDATORE　

    リゼルヴァ　デル　フォンダトーレ　100gカット RISERVA DEL FONDATORE　

    1,880円 (税込）

    20kgサイズの大型ペコリーノです。8ヶ月位の熟成ですが、大型なのでゆっくりと熟成してまろやかな風味です。羊乳の優しいミルキーな風味と程よい旨味が楽しめる人気のチーズです。

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  • ラスケーラ 　100gカット

    ラスケーラ 　100gカット

    1,296円 (税込）

    ピエモンテ州・クーネオ県の伝統的なセミハードタイプの山のチーズです。象牙色で弾力があり、牧草の香りをまとった独特なフレーバー。本来優しいミルクの風味が特徴ですが、熟成してくると少し辛み・塩味・苦味を伴う時もあり自然界の神秘を楽しめます。

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