フランス産チーズ【エルベモンス熟成】

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１９２４　[　ミル　ヌフソン　ヴァンキャトル　]　100ｇカット

1,200円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　オーベルニュ地方産　羊乳50％＋牛乳50％製ミルクのの濃厚さと甘さに、しっかり入った青かびの風味が、バランスがよく溶け合いまろやかなコクが広がります。このチーズは、オーベルニュ地方のカンタル...
ボーフォール　エテ１００gカット

1,320円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ローヌアルプ　サヴォワ県モンブランの麓、国立公園内で造られます。この地域で造られる山のチーズは秀逸とされ中でもボーフォールは「グリュイエールのプリンス」と称えられる、品のあるチーズです。 ...
クロタン・ド・シャヴィニョル CROTTIN DE CHAVIGNOL

1,296円 (税込）
- フランス
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ブルゴーニュ　ニエーヴル県　　60ｇ農家製チーズ。人気上昇中のＡＯＰチーズクロタンドシャビニョル。様々な熟度が楽しめるのもこのチーズの醍醐味。やわらかい、ふわふわの口の中で溶けるようなクリーミー...
ビュシェット・ドゥ・マノン

1,890円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　プロヴァンス　アルプドオートプロヴァンス県農家産チーズ。ロヴ種又はアルピンヌ・シャモアゼ種の山羊から搾乳した生乳（全乳）薄い木の板に乗った小さなロール型で表面にサリエットが飾られています。...

トムドサヴォアフェルミエ 100gカット

1,290円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ローヌアルプ　サヴォワ県農家製チーズ。ＩＧＰ（保護地理表示）を持つこの地方を代表するセミハードチーズ。藁の湿ったような個性的な香りを持ち、塩気も穏やかで、もっちりとした組織は親しみやすい柔和...
トム　クラユーズ１００ｇカット

1,380円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ローヌアルプ　オートサヴォワ県　牛乳製クラユーズとは、ホロホロとした食感の意味。独特な表皮の形成をしていて、キャラメルの香りや森の香り、熟成庫の香り…濃厚なミルクとともに複雑な香りが楽しめま...
バノン　フェルミエ

2,950円 (税込）
- フランス
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　プロヴァンス地方アルプドオートプロヴァンス県農家製のチーズ。小高い丘に放牧させ、良質な草を食む、ローヴ種という香り高い乳を出す山羊ミルクで造ります。えさが豊かになる、春から夏にかけては、プロ...
コルス・ブルビー・フォジェール　100g CORSE BREBIS FOUGERE

1,830円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　コルシカ島農家産チーズの羊乳チーズ。イル　ド　ヴォーテ　美しい島の愛称をもつコルシカ島のチーズ。コルシカ固有種の植物群を餌に、個性ある羊、山羊乳のチーズが多く造られ、そのテロワールが存分に表...

クロミエ　100ｇ

1,080円 (税込）
カレ　ドゥ　ヴァル　ド　ミューズ　アラ　ミラベル　CARRE DU VAL DE MEUSE A LA MIRABELLE

2,990円 (税込）
- フランス
MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランスシャンパーニュ地方、オートマルヌ県。名産品のアンズの一種「ミラベル」の蒸留酒で洗い熟成させた香り豊かなウオッシュタイプです。２０１２年にモンス社の方々と生産者を訪問した際に、試食した未だ若い状態の...
エメンタール　フランセ【MONS】 100gカット EMMENTAL

890円 (税込）
【エルベモンス熟成】フランスローヌアルプアン県。フランス産エメンタールです。チーズフォンデュやサンドイッチの材料としても人気のチーズです。より溶けやすい組織に仕上げられ、味わいも穏やかで、溶かして具材と合わせてもうまく引き立て役に徹してく...
　カマンベールセレクションAOC CAMEMBERT SELECTION aop

3,240円 (税込）
- フランス
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ノルマンディ地方カルヴァドス県　　250ｇ世界的に人気者のカマンベール。他にはないMONS社熟成のスペシャル熟成のカマンベールを是非ご堪能ください！最初は口の中で、ミルクの甘味やバターの様なこくが広が...

コンテ　　18ヶ月　MONS熟成　（100ｇカット）

1,300円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　フランシュコンテ地方産　牛乳製古代ローマから造られている歴史あるチーズです。フランスのＡＯＰチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...
ブリアサヴァラン　　プティ　　BRILLA SAVARIN PMDL

2,730円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　イルドフランス産牛乳製牛乳にクリームを加えて造られています。濃厚なクリームのような風味の中に、軽やかな酸味を残し爽やかに仕上げます。絹のようななめらかな食感。口溶けの良さは抜群です。デザ...
ラクレット　レクリュ　MONS　100ｇカット

1,296円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】とろ～りとろけるいつも人気のチーズです。熟成士エルベモンス氏が手掛ける、無殺菌乳から造られる味わい豊かなラクレットです。蒸かした熱々のジャガイモにとろーりかけたり、温野菜やバケットに付けてお召し上...
ルブロション　MONS　100ｇ

1,450円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　サヴォワ地方産　オートサヴォワ県農家製チーズ。牛乳製「ルブロション」とは再び搾る、の意味。その昔、農民は農場主にミルクを使用料として払っていたが、全部絞らずに、後でこっそり絞って作ったのが...

マンステール　フェルミエ 100gカット

1,490円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　アルザスロレーヌ地方ヴォージュ県農家製チーズ。アルザスを代表するウオッシュチーズ。伝統的な製法で作られる、珍しい農家製。塩水ではなく、真水で何度も洗い、表皮は独特の強い香りがする。中身はね...
ブリア　サヴァラン　アフィネ　１/4

1,300円 (税込）
【エルヴェ・モンス熟成】フランス　ブルゴーニュ地方産　牛乳製フランスの美食家で名高い「ブリアサヴァラン」の名前が付けられた白カビタイプのチーズですミルクにクリームを添加して作られており、バターの様な濃厚なクリーミーさとほのかな酸味もあり、滑ら...
フルム　ダンベールMONS　１００ｇカット

1,080円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　オーベルニュ地方産　牛乳製シャンピニオンやクリームの香り、濃厚なミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの刺激、クリ－ミーな舌触りなど、万人に好まれる青かびタイプです。季節：一年中、しかし最も美味...
ブルー　ドーヴェルニュ　レクリュ　100ｇカット

1,188円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　オーヴェルニュ地方　ピュイドドーム県無殺菌から作られるブルードベルニュは、味わい深く余韻の長いコクと旨味が抜群！ねっとりとした触感にミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの塩味がバランス良く...

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フランス産チーズ【エルベモンス熟成】

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