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シェーブル
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リゴット・ド・コンドリュ
700円 (税込）
２００９年に４５番目のＡＯＣに登録されたシェーブルです。小粒（約35ｇ）なのに、同郷の希少で個性的なワイン若い「コンドリュー」には打ち勝ってしまうほどのパワフルさが凝縮されています。南フランス（北部ローヌ地方）の強い陽射しを受けた土の香りや、濃い緑...
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アペリチーズ （60ｇ入り）APERICHEESE
1,080円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 ローヌアルプ地方ローヌ県、農家製の可愛らしいチーズ♪アペリティフのお共にの思いを込めて、アペリチーズとネーミングされました。 一粒３ｇ程度の小さいチーズですが風味は抜群！パーティーの一品に、晩酌のお供に、指...
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OVALIE CENDREE オヴァリーサンドレ
2,660円 (税込）
【エルヴェモンスＭＯＮＳのチーズ】
シェーブル（山羊乳製） フランス ポワトー・シャラント産
ポワトー・シャラントでは、山羊のミルクの品質の良さが定評で、伝統的に山羊の
チーズが作られて来ました。
このチーズは、ここポワトー・シャラントで、フレ...
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バノン フェルミエ
2,950円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】
フランス プロヴァンス地方アルプドオートプロヴァンス県
農家製のチーズ。小高い丘に放牧させ、良質な草を食む、
ローヴ種という香り高い乳を出す山羊ミルクで造ります。
えさが豊かになる、春から夏にかけては、プロ...
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セルシュール コフィー
2,500円 (税込）
MOFエルベモンス熟成
フランス、ロワール地方産、山羊乳製
最良の熟成を促すため、ポプラの木炭粉が表皮にまぶされています。
中のチーズは、白くきめの細かく爽やかな酸味がほのかに残っていますが、
程よく熟成されているので、山羊乳の甘味とコクがしっかり感じ...
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クロタン・ド・シャヴィニョル CROTTIN DE CHAVIGNOL
1,296円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ブルゴーニュ ニエーヴル県 60ｇ 農家製チーズ。人気上昇中のＡＯＰチーズクロタンドシャビニョル。 様々な熟度が楽しめるのもこのチーズの醍醐味。 やわらかい、ふわふわの口の中で溶けるようなクリーミー...
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ビュシェット・ドゥ・マノン
1,890円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス プロヴァンス アルプドオートプロヴァンス県 農家産チーズ。 ロヴ種又はアルピンヌ・シャモアゼ種の山羊から搾乳した生乳（全乳） 薄い木の板に乗った小さなロール型で表面にサリエットが飾られています。...
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シャロレ・アフィネ CHAROLAIS AFFINE
3,890円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌアルプ ローヌ県 200ｇ 農家産チーズ アルパン・シャモワーズ種の山羊乳の生乳。 広く知られる様になったこのシャロレーは、今でも、殆どの生産者は、 小さな個人農家が多く、昔同様に、女性の仕...
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ミストラル
1,690円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】
フランス プロヴァンス地方 アルプドオートプロヴァンス県
農家製チーズ。栗の葉で包み乾燥を防ぎます。
しっとりした組織で、きめ細かく、熟成は早目で、変化に富む
チーズです。プロヴァンスの山羊チーズを堪能で...
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グー・ノアー GOUR NOIR
2,530円 (税込）
概要 : 長さ8〜10cm の楕円型 220 g 高さ4 �� 乳脂肪分 45％（最低）生産地域：リムーザン地方季節：熟成の度合いによって一年中楽しめる、最も美味しいる季節は春から夏にかけて搾乳された乳から作られたチーズ。
特 徴・ 山羊のチーズ・ナチュラル外皮は灰に覆われ...
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ランゴン デ コース
2,570円 (税込）
小さい鋳塊型 200g 長さ10 �僉�幅5 �� 高さ4 �� 乳脂肪分 45％
生産地域：ミディピレネー地方（ラシャペル・オゥザック）
季節：春から夏にかけて
特 徴
・ 山羊のチーズ（ソフトなナチュラルタイプ）
・ アルティザンチーズ
・ アルピン種の山羊の生乳
乳酸発酵によ...
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