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フランス産チーズ【エルベモンス熟成】

全52件

  • ペルシレ ド ボジョレー 100gカット

    ペルシレ ド ボジョレー 100gカット

    1,490円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス ローヌアルプ ローヌ県 ペルシレは青かびを意味します。牛乳製で、しっかりとした旨みしっかりの組織に点在する ブルー。ワインで有名なボジョレー地区近隣で造られます。 バターのようなコクと牧草の香り...

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  • リゴット・ド・コンドリュ

    リゴット・ド・コンドリュ

    850円 (税込)

    2009年に45番目のAOCに登録されたシェーブルです。小粒(約35g)なのに、同郷の希少で個性的なワイン若い「コンドリュー」には打ち勝ってしまうほどのパワフルさが凝縮されています。南フランス(北部ローヌ地方)の強い陽射しを受けた土の香りや、濃い緑...

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  • ブリードムラン

    ブリードムラン

    1,390円 (税込)

    イル=ド=フランス産 レンネットを使用せず乳酸発酵をさせる為、 他のブリーチーズに比べて厚みのある外皮が形成されます。 熟成が若いうちは酸味と甘みが感じられますが、 熟成が進むにつれ発酵集が強くなり、 まるでウォッシュタイプのような強い香りと、 とても...

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  • シャビシュ ドゥ ポワトウ

    シャビシュ ドゥ ポワトウ

    2,380円 (税込)

    山羊のチーズ・ナチュラルソフトタイプ ポワトー・シャラント地方  1990年にAOC(原産地統制名称呼称)を獲得した、 小さな円筒形のチーズです。 外皮は薄い白カビに、 所々青又はグレー掛かったカビが点在します。 繊細な木目の細かいクリ−ミーな触感で、 舌にま...

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  •  オーザンヌ サンドレ

     オーザンヌ サンドレ

    3,380円 (税込)

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  • ミストラル

    ミストラル

    1,690円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス プロヴァンス地方 アルプドオートプロヴァンス県 農家製チーズ。栗の葉で包み乾燥を防ぎます。 しっとりした組織で、きめ細かく、熟成は早目で、変化に富む チーズです。プロヴァンスの山羊チーズを堪能で...

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  • コルヌ・ドゥ・ディアーブル・ロヴ・フェルミエ CORNES DU DIABLE ROVE  FERMIER

    コルヌ・ドゥ・ディアーブル・ロヴ・フェルミエ CORNES DU DIABLE ROVE FERMIER

    2,000円 (税込)

    • フランス

    概要 : ハート型 200 g 一辺が6 高さ4 乳脂肪分 45〜50%生産地域:プロヴァンス・アルプ・コート・ダジュール地方季節:春から初秋 特 徴・ 山羊のチーズ・自然外皮・ 農家産チーズ・ ロヴ種の山羊から搾乳した生乳(全乳) クードベルジェと同じ生産者で、若い...

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  • クード・ベルジェ・ロヴ・フェルミエ COEUR DU BERGER ROVE FERMIER

    クード・ベルジェ・ロヴ・フェルミエ COEUR DU BERGER ROVE FERMIER

    2,000円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス プロヴァンス地方ブッシュデュローヌ県 リュベロン山脈の麓の小さな村で造られる、 農家製のチーズ。小高い丘に放牧させ、良質な草を食む、 ローヴ種という香り高い乳を出す山羊ミルクで造ります。 可愛らしい...

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  • バノン フェルミエ

    バノン フェルミエ

    2,950円 (税込)

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス プロヴァンス地方アルプドオートプロヴァンス県 農家製のチーズ。小高い丘に放牧させ、良質な草を食む、 ローヴ種という香り高い乳を出す山羊ミルクで造ります。 えさが豊かになる、春から夏にかけては、プロ...

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  • コルス・ブルビー・フォジェール 100g CORSE BREBIS FOUGERE

    コルス・ブルビー・フォジェール 100g CORSE BREBIS FOUGERE

    1,830円 (税込)

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス コルシカ島 農家産チーズの羊乳チーズ。 イル ド ヴォーテ 美しい島の愛称をもつコルシカ島のチーズ。 コルシカ固有種の植物群を餌に、個性ある羊、山羊乳のチーズが多く造られ、 そのテロワールが存分に表...

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  • ブルード テルミニヨン

    ブルード テルミニヨン

    1,400円 (税込)

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  • ランゴン デ コース

    ランゴン デ コース

    2,570円 (税込)

    小さい鋳塊型 200g 長さ10 僉幅5 高さ4 乳脂肪分 45% 生産地域:ミディピレネー地方(ラシャペル・オゥザック) 季節:春から夏にかけて 特 徴 ・ 山羊のチーズ(ソフトなナチュラルタイプ) ・ アルティザンチーズ ・ アルピン種の山羊の生乳 乳酸発酵によ...

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