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  • ブルーディ　ブッファラ　100gカット BLU DI BUFALA　

    ブルーディ　ブッファラ　100gカット BLU DI BUFALA　

    1,450円 (税込）

    北イタリアのロンバルディア州ベルガモにある、水牛のチーズ作りで高い評判を得ている「グリッティー一家」で生産される水牛乳からつくられる珍しい青カビタイプです。濃厚な水牛乳のミルキーな風味と、マイルドな青カビの風味がうまく溶け合っています。

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  • パルミジャーノ　レジャーノ　3年熟成　100ｇカット PARMIGIANO REGGIANO Aff.+36M dop

    パルミジャーノ　レジャーノ　3年熟成　100ｇカット PARMIGIANO REGGIANO Aff.+36M dop

    1,590円 (税込）

    産地　イタリアロマーニャ州、ロンバルディア州 数多くのイタリア料理で使用される、旨味の強いチーズです。 パンやパスタ、サラダ等に削るのはもちろん、 おやつ、おつまみとしてそのまま食べるのもオススメです！ お料理に少し加えるだけで深みが増しますので、 色...

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  • クレムー　ドゥ　ブルゴーニュ　アラ　トリュフ　200g CREMEUX DE BOURGOGNE à la TRUFFE

    クレムー　ドゥ　ブルゴーニュ　アラ　トリュフ　200g CREMEUX DE BOURGOGNE à la TRUFFE

    4,980円 (税込）

    牛乳にクリームを添加して造られるトリプルクリーム。 滑らかで口どけの良い、上品なチーズの中に黒トリュフを挟んだ、 芳醇な風味のチーズです。 クリスマスや、年末年始など、人が集まる機会が多い時期におすすめ！！ マイルドで贅沢な風味のチーズをお楽しみ下さ...

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  • コンテ10ヶ月熟成MONS COMTE AFF. MOIS 100g

    コンテ10ヶ月熟成MONS COMTE AFF. MOIS 100g

    1,550円 (税込）

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　フランシュコンテ地方産　牛乳製 古代ローマから造られている歴史あるチーズです。 フランスのＡＯＰチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。 濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...

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  • OISELLIERE　　オワゼリエール

    OISELLIERE　　オワゼリエール

    3,430円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 MONS社で手をかけ熟成させ滑らかで 芳醇な風味に仕上げられます。 熟成は藁の上に載せられ、表面にグレーのカビで覆われ、 滑らかになる迄熟成させる 外観：灰に覆われ、うっすらと白からグレーがかったカビを呈し...

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  • エポワス　EPOISSES BERTHAUD BOITE

    エポワス　EPOISSES BERTHAUD BOITE

    5,400円 (税込）

    フランス　シャンパーニュ　ブルゴーニュ地方産　牛乳製 表皮をマールドブルゴーニュで洗い、香りは芳しく強めですが、中身はまろやかで上品です。 繊細なチーズのコクとミルクの風味が味わえます。 上質のブルゴーニュの赤ワインとの相性も良いチーズです。

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  • アッペンツェラー　エクストラMONS　100ｇカット APPENZELLER Extra

    アッペンツェラー　エクストラMONS　100ｇカット APPENZELLER Extra

    1,880円 (税込）

    • スイス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 ル・チュネル・ドゥ・ラ・コロンジュ スイス産　ホール重量６kg 牛乳製 8世紀から作られてきた歴史あるチーズ。秘伝のスパイス、ハーブ入りの 白ワインで拭きながら熟成させる。そのためスパイシーでピリッとした個性的...

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  • リゴット・ド・コンドリュ　RIGOTTE DE CONDRIEU Fermier aop

    リゴット・ド・コンドリュ　RIGOTTE DE CONDRIEU Fermier aop

    1,080円 (税込）

    ２００９年に４５番目のＡＯＣに登録されたシェーブルです。小粒（約35ｇ）なのに、同郷の希少で個性的なワイン若い「コンドリュー」には打ち勝ってしまうほどのパワフルさが凝縮されています。南フランス（北部ローヌ地方）の強い陽射しを受けた土の香りや、濃い緑...

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  • ミモレット24ヶ月 MONS １００gカット MIMOLETTE Aff.+24M

    ミモレット24ヶ月 MONS １００gカット MIMOLETTE Aff.+24M

    1,690円 (税込）

    フランス　フランドル地方産など　牛乳製 中身はベニの実で着色し、明るいオレンジ色をしている。 生地は固いが、ねっとりと濃い密度。熟成させるとウニやカラスミのような旨味が出てきます。

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  • サンネクテール　フェルミエ MONS 100ｇカット SAINT NECTAIRE Selection

    サンネクテール　フェルミエ MONS 100ｇカット SAINT NECTAIRE Selection

    1,860円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　オーヴェルニュ地方　ピュイドドーム県 ＭＯＦ熟成士エルヴェモンス氏が、契約農家から買い付け サンネクテール専用熟成庫「カーヴドロッシュフォール」で熟成させています。 ＭＯＮＳ社こだわりの真骨頂と...

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  • コンテ　30ヶ月プラス熟成MONS　100ｇカット

    コンテ　30ヶ月プラス熟成MONS　100ｇカット

    2,250円 (税込）

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　フランシュコンテ地方産　牛乳製 古代ローマから造られている歴史あるチーズです。 フランスのＡＯＰチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。 濃厚なミルクの香りの中に、ヘーゼル...

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  • ガビエットゥMONS　100gカット　GABIETOU

    ガビエットゥMONS　100gカット　GABIETOU

    1,620円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】羊乳と牛乳のミックス、セミハードタイプ

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  • ブリアサヴァラン　　プティ　　BRILLA SAVARIN PMDL　

    ブリアサヴァラン　　プティ　　BRILLA SAVARIN PMDL　

    3,700円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　イルドフランス産 牛乳製 牛乳にクリームを加えて造られています。 濃厚なクリームのような風味の中に、軽やかな酸味を残し爽やかに 仕上げます。絹のようななめらかな食感。口溶けの良さは抜群です。 デザ...

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  • ピレネーブルビ MONS 100gカット PYRENEES BREBIS

    ピレネーブルビ MONS 100gカット PYRENEES BREBIS

    1,730円 (税込）

    【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　アキテーヌ地方ピレネーザトランティック県　 柔らかく、なめらかな組織。羊ならではの甘みを持ち塩気も穏やかで ミルキーなという言葉がぴったりの仕上がりです。

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  • クロタン・ド・シャヴィニョル CROTTIN DE CHAVIGNOL

    クロタン・ド・シャヴィニョル CROTTIN DE CHAVIGNOL

    1,340円 (税込）

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　ブルゴーニュ　ニエーヴル県　　60ｇ 農家製チーズ。人気上昇中のＡＯＰチーズクロタンドシャビニョル。 様々な熟度が楽しめるのもこのチーズの醍醐味。 やわらかい、ふわふわの口の中で溶けるようなクリーミー...

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  • アペリチーズ　（60ｇ入り）APERICHEESE

    アペリチーズ　（60ｇ入り）APERICHEESE

    1,400円 (税込）

    • フランス

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 ローヌアルプ地方ローヌ県、農家製の可愛らしいチーズ♪アペリティフのお共にの思いを込めて、アペリチーズとネーミングされました。 一粒３ｇ程度の小さいチーズですが風味は抜群！パーティーの一品に、晩酌のお供に、指...

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  • アボンダンス　フェルミエ　100ｇカットABONDANCE Fermier aop

    アボンダンス　フェルミエ　100ｇカットABONDANCE Fermier aop

    1,890円 (税込）

    【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 フランス　ローヌ･アルプ圏オートサヴォワ県産　牛乳製豊富という意味がある「アボンダンス」は地名であり、牛の種類の名前でもあります。ミルクの深いコクと味わい、栗の香り、野草の香りなど味わい深い農家製です。夏の...

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  • ≪特別価格≫　モンドール【エルベモンス熟成】　

    ≪特別価格≫　モンドール【エルベモンス熟成】　

    6,800円 (税込）

    【MOFチーズ熟成士・エルヴェモンスのモンドール】フランスの熟成カーヴより直輸入 製造期間限定、秋から冬にかけての人気チーズです。 エピセア（モミの木の一種）の木の皮を回りに巻き、エピセアの板の上で熟成させていので、 独特の木の香りがチーズに感じられ...

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  • ベルガミーノ　ディ　ブッファラ　100gカット BERGAMINO DI BUFALA

    ベルガミーノ　ディ　ブッファラ　100gカット BERGAMINO DI BUFALA

    1,390円 (税込）

    北イタリアのロンバルディア州ベルガモにある、水牛のチーズ作りで高い評判を得ている生産者が造る、水牛製白カビチーズです。ミルクの風味が豊かでクリーミーな食べやすいチーズです 。

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  • タレッジョ　100gカット TALEGGIO DOP　

    タレッジョ　100gカット TALEGGIO DOP　

    1,390円 (税込）

    名称は原産地のロンバルディア州の山間部タレッジョ渓谷に由来してます。TADDEI社タレッジョは、良質なミルクのコクがあり、昔ながらの豊かな風味が感じられます。

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