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フルム　ダンベールMONS　１００ｇカット FOURME D'AMBERT selection laitier aop

1,580円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　オーベルニュ地方産　牛乳製シャンピニオンやクリームの香り、濃厚なミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの刺激、クリ－ミーな舌触りなど、万人に好まれる青かびタイプです。季節：一年中、しかし最も美味...

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シャウルス　約80ｇ　 CHAOURCE LAIT CRU HUGEROT

1,296円 (税込）
- フランス
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランスシャンパーニュ地方産５００ｇの大型のシャウルスです。２５０ｇのシャウルスが多く流通していますが、そのシャウルスより大きい分、比較的長い熟成も可能です。良質のミルクで造られており、豊かな味わ...

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シャウルス　　（約250ｇ）CHAOURCE

3,564円 (税込）
- フランス
フランスシャンパーニュ地方産５００ｇの大型のシャウルスです。２５０ｇのシャウルスが多く流通していますが、そのシャウルスより大きい分、比較的長い熟成も可能です。良質のミルクで造られており、豊かな味わいが楽しめます。チーズの中はホロホロとしてきめ...

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リゴット・ド・コンドリュ　RIGOTTE DE CONDRIEU Fermier aop

1,296円 (税込）
２００９年に４５番目のＡＯＣに登録されたシェーブルです。小粒（約35ｇ）なのに、同郷の希少で個性的なワイン若い「コンドリュー」には打ち勝ってしまうほどのパワフルさが凝縮されています。南フランス（北部ローヌ地方）の強い陽射しを受けた土の香りや、濃い緑...

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ミストラル MISTRALOU

2,000円 (税込）
- フランス
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　プロヴァンス地方　アルプドオートプロヴァンス県農家製チーズ。栗の葉で包み乾燥を防ぎます。しっとりした組織で、きめ細かく、熟成は早目で、変化に富むチーズです。プロヴァンスの山羊チーズを堪能で...

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シャビシュドゥポワトウ MONS CHABICHOU

3,200円 (税込）
山羊のチーズ・ナチュラルソフトタイプポワトー・シャラント地方　 1990年にAOC（原産地統制名称呼称）を獲得した、小さな円筒形のチーズです。外皮は薄い白カビに、所々青又はグレー掛かったカビが点在します。繊細な木目の細かいクリ－ミーな触感で、舌にま...

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クロタン・ド・シャヴィニョル CROTTIN DE CHAVIGNOL

1,620円 (税込）
- フランス
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ブルゴーニュ　ニエーヴル県　　60ｇ農家製チーズ。人気上昇中のＡＯＰチーズクロタンドシャビニョル。様々な熟度が楽しめるのもこのチーズの醍醐味。やわらかい、ふわふわの口の中で溶けるようなクリーミー...

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ビュシェット・ドゥ・マノン MONS BUCHETTE DE MANON

2,200円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　プロヴァンス　アルプドオートプロヴァンス県農家産チーズ。ロヴ種又はアルピンヌ・シャモアゼ種の山羊から搾乳した生乳（全乳）薄い木の板に乗った小さなロール型で表面にサリエットが飾られています。...

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シャロレ・アフィネ CHAROLAIS AFFINE

5,180円 (税込）
- フランス
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　ローヌアルプ　ローヌ県　　200ｇ農家産チーズアルパン・シャモワーズ種の山羊乳の生乳。広く知られる様になったこのシャロレーは、今でも、殆どの生産者は、小さな個人農家が多く、昔同様に、女性の仕...

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コルヌ･ドゥ・ディアーブル・ロヴ・フェルミエ CORNES DU DIABLE ROVE FERMIER

2,200円 (税込）
- フランス
概要 : ハート型 200 g 一辺が6 ㎝高さ4 ㎝乳脂肪分 45～50％生産地域：プロヴァンス・アルプ・コート・ダジュール地方季節：春から初秋特徴・山羊のチーズ・自然外皮・農家産チーズ・ロヴ種の山羊から搾乳した生乳（全乳）クードベルジェと同じ生産者で、若...

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クード・ベルジェ・ロヴ・フェルミエ COEUR DU BERGER ROVE FERMIER

2,200円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】フランス　プロヴァンス地方ブッシュデュローヌ県リュベロン山脈の麓の小さな村で造られる、農家製のチーズ。小高い丘に放牧させ、良質な草を食む、ローヴ種という香り高い乳を出す山羊ミルクで造ります。可愛らしい...

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OISELLIERE　　オワゼリエール

3,430円 (税込）
【ＭＯＦチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】 MONS社で手をかけ熟成させ滑らかで芳醇な風味に仕上げられます。熟成は藁の上に載せられ、表面にグレーのカビで覆われ、滑らかになる迄熟成させる外観：灰に覆われ、うっすらと白からグレーがかったカビを呈し...

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コンテ２４ヶ月熟成　MONS COMTE AFF. 24 MOIS　　100ｇ

2,160円 (税込）
【MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ】MONS COMTE AFF. 24 MOIS フランス　フランシュコンテ地方産　牛乳製古代ローマから造られている歴史あるチーズです。フランスのＡＯＰチーズの中で最も生産量が多く、多くの人から愛されているチーズです。濃厚なミル...

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コフィー　MONS COUFFY　

2,880円 (税込）
- フランス
MOFエルベモンス熟成フランス、ロワール地方産、山羊乳製最良の熟成を促すため、ポプラの木炭粉が表皮にまぶされています。中のチーズは、白くきめの細かく爽やかな酸味がほのかに残っていますが、程よく熟成されているので、山羊乳の甘味とコクがしっかり感じ...

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ワインに合うチーズセット【A】

6,300円 (税込）
■ブラチュック / 約70g （イタリアピエモンテ州産　牛乳製）ワインの搾りかすに漬け込み、お酒の香りが広がるGIOOLITO氏のオリジナルチーズです。 ■フルムダンベール / 約70g （フランスオーベルニュ地方産　牛乳製）「高貴な青カビ」と呼ばれるチーズ。マイル...

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リゼルヴァ　デル　フォンダトーレ　100gカット RISERVA DEL FONDATORE　

1,880円 (税込）
20kgサイズの大型ペコリーノです。8ヶ月位の熟成ですが、大型なのでゆっくりと熟成してまろやかな風味です。羊乳の優しいミルキーな風味と程よい旨味が楽しめる人気のチーズです。

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ブルーディ　ブッファラ　100gカット BLU DI BUFALA　

1,450円 (税込）
北イタリアのロンバルディア州ベルガモにある、水牛のチーズ作りで高い評判を得ている「グリッティー一家」で生産される水牛乳からつくられる珍しい青カビタイプです。濃厚な水牛乳のミルキーな風味と、マイルドな青カビの風味がうまく溶け合っています。

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パルミジャーノ　レジャーノ　3年熟成　100ｇカット PARMIGIANO REGGIANO Aff.+36M dop

1,590円 (税込）
産地　イタリアロマーニャ州、ロンバルディア州数多くのイタリア料理で使用される、旨味の強いチーズです。パンやパスタ、サラダ等に削るのはもちろん、おやつ、おつまみとしてそのまま食べるのもオススメです！お料理に少し加えるだけで深みが増しますので、色...

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クレムー　ドゥ　ブルゴーニュ　アラ　トリュフ　200g CREMEUX DE BOURGOGNE à la TRUFFE

4,980円 (税込）
牛乳にクリームを添加して造られるトリプルクリーム。滑らかで口どけの良い、上品なチーズの中に黒トリュフを挟んだ、芳醇な風味のチーズです。クリスマスや、年末年始など、人が集まる機会が多い時期におすすめ！！マイルドで贅沢な風味のチーズをお楽しみ下さ...

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エポワス　EPOISSES BERTHAUD BOITE

5,400円 (税込）
フランス　シャンパーニュ　ブルゴーニュ地方産　牛乳製表皮をマールドブルゴーニュで洗い、香りは芳しく強めですが、中身はまろやかで上品です。繊細なチーズのコクとミルクの風味が味わえます。上質のブルゴーニュの赤ワインとの相性も良いチーズです。

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MOFのチーズ専門店で通販なら【京都・烏丸御池　フロマージュ　ドゥ　ミテス】 | MOFのチーズ専門店をお探しなら

フロマージュドゥミテスは、MOFのチーズやモンドール、チーズセットなど
フランスやイタリアから数多くのチーズを直輸入するチーズ専門店です。
生産者の温もりが伝わるチーズを京都から全国のお客様へお届けします。

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